中国茶をわかりやすく説明します。
中国茶は、茶樹の種類、酸化の方法や発酵度、乾燥方法などの加工方法の違いにより、分類には茶葉や水色（茶水の色）の特色によって、緑茶(不発酵)、白茶(弱発酵)、黄茶(弱後発酵)、青茶（烏龍茶/半発酵）、紅茶(完全発酵)、黒茶(後発酵)の６つの名称がつけられています。
その他、ジャスミン茶などの「加工茶」や茶葉を使用しない他の原料から作られた「茶外茶」などがあります。
順を追って説明していきます。
Ｌｏｎｇ Ｑｉ Ｗａｎｇ ＳＨＯＰ